Kadar pride trenutek ko si zaželite dobre predvsem pa okusne sladice, je borovničva rolada kot nalašč za vse, ki to radi naredijo na zdrav način.
SESTAVINE:
TESTO:
400g beljakov (10 beljakov)
60g rumenjakov (5 rumenjakov)
40g kazeina z okusom vanilije ali poželji
tekoče sladilo
cimet
FILA:
250g skute 0,5%m.m.
100g zamrznjenih borovnic
10g kazeina z okusom vanilije ali poželji
tekoče sladilo
PRIPRAVA:
Vse sestavine za testo v posodi dobro premešamo, da dobimo gladko zmes. Testo zlijemo na pladenj (nizek, standardni za v pečico) ter ga enakomerno razmažemo. Pečemo v pečici 6-8min pri 170°C.
Med pečenjem testa naredimo filo. Vse sestavine stresemo v posodo in dobro premešamo,da dobimo kompaktno zmes
Ko je testo pečeno, ga položimo na mokro kuhinjsko krpo in zvijemo. Tako pustimo stati prbl. 8-10min. Nato ga odvijemo, enakomerno premažemo s filo in zopet zvijemo. Celo rolado ovijemo še v alu folijo ter jo damo v hladilnik.
| SESTAVA (brez dekoracije): | ||
| Beljakovine | 133,5 g | 61,7% |
| Ogljikovi hidrati | 24,6 g | 11,3% |
| Maščobe | 25,9 g | 26,9% |
| – nasičene | 24,9 g | |
| Energija | 865,5 kcal | |
Dober tek!