Zelo okusno in zdravo pecivo, ki je primerno ravno za praznične dni, ki so pred nami 🙂
SESTAVINE:
Testo:
100 g mletih mandljev
4 cela jajca
½ žličke pecilnega praška
cimet
Nadev:
250 g puste skute
2 celi jajci
40 g rozin
sok in naribana lupina ½ (neškropljene) limone
naribana lupina ½ (neškropljene) pomaranče
1 pomaranča
5 g melase
20 g čokolade z 80 % kakavovim deležem
cimet
PRIPRAVA:
Rumenjake penasto vmešamo, jim dodamo mlete mandlje, pecilni prašek in cimet. Na koncu primešamo še sneg, ki smo ga naredili iz beljakov. Maso zlijemo v pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in pečemo pri 180 °C toliko časa, da rahlo porumeni.
Skuto, jajca, rozine, sok limone ter pomarančno in limonino lupino zmešamo skupaj.
Ko testo v pečici rahlo porumeni, ga vzamemo ven in nanj stresemo nadev. Vse skupaj pečemo še 25 minut pri 180 °C.
Na vroči ponvi hitro popečemo na kolobarje narezano pomarančo. Čez kolobarje potresemo melaso in cimet. Kolobarje položimo na nadev in vse skupaj okrasimo še s čokolado.
| SESTAVA: | ||
| Beljakovine | 90,2g | 26,5 % |
| Ogljikovi hidrati | 60 g | 17,6 % |
| Maščobe | 84,4 g | 55,8 % |
| Energija | 1360,4 kcal | |
Dober tek!