POTREBUJEMO (za 12 brownijev):
- 250 g rjavega fižola (1 pločevinka)
- 200 g čokolade z min 85% deležem kakava (alternativa: 150 g masla + 1 kopasta žlica kakava v prahu)
- 1 srednje velika banana ALI 1-2 žlici medu (za bolj sladkosnede)
- 5 g vanilijevega ekstrakta (1 vrečka bio vanilije)
- ½ čajne žličke sode (lahko tudi pecilnega praška)
- ščepec soli
OPCIJSKO: nastrgana/nasekljana čokolada za dekoracijo po vrhu ali koščki 100% kakava
ZA DRZNE: dodajte ščepec čilija ali kajenskega popra za bolj »začinjen« okus
PRIPRAVA:
Pečico predhodno segrejemo na 175°C.
Fižol v pločevinki speremo pod vodo in ga dobro odcedimo. V sesekljalnik dodamo vse sestavine, razen kakav oz nastrgano čokolado za dekoracijo, ter jih dobro premešamo v enakomerno in gladko maso. Če namesto čokolade izberemo maslo, ga počasi stopimo na minimalnem ognju. Ko je popolnoma stopljeno, mu dodamo žlico kakava v prahu in zmes dolijemo v maso. Ponovno dobro premešamo. Pripravljeno enotno in gladko maso zlijemo v manjši pekač po vrhu pa posujemo z nastrgano čokolado ali koščki kakava. Pečemo v pečici cca. 17 minut.
Ko so browniji pečeni jih je pred »napadom« potrebno dobro ohladiti. Ker je masa izredno krhka in mehka je najbolje, da jih ohladite do sobne temperature in potem date v hladilnik za vsaj 2-3 ure, idealno paj jih je pustiti čez noč.
Dober tek!