Hokaido buča je vsestransko živilo. Tokrat sem jo pripravil v obliki okusne juhe.
Kombinacija hokaido buče, ki je v osnovi sladkastega okusa, ter oliv in tune, ki sta slanega okusa, skupaj pričarajo odlično mešanico okusov.
POTREBUJEMO:
- ½ srednje velike buče hokaido
- 1 čebulo
- 2 stroka česna
- 1 pločevinko tune v naravnem soku
- pest oliv
- himalajsko sol
- kokosovo maščobo
PRIPRAVA:
V posodi prepražimo čebulo, dodamo na koščke narezano bučo in česen ter vse skupaj dušimo tako dolgo, da buča postane mehka. Dolijemo vodo in vse skupaj v mešalniku zmešamo v gladko zmes. Količina vode je odvisna od gostote juhe, ki jo želimo. Juho solimo po želji.
Pred serviranjem v krožnik položimo tuno, prilijemo bučno juho, okoli pa položimo olive.
Dober tek!