SESTAVINE:
70 g grobo mlete kvinoje
50 g sveže kokosove lupine
100 g čokolade s 85 % kakavovim deležem
30 g beljakovin iz kazeina – okus čokolada
30 g kokosovega masla
žlička cimeta
himalajska sol
esenca ruma
PRIPRAVA:
Grobo mleto kvinojo skuhamo v vodi. Ko je še vroča, ji dodamo sol, 1/3 čokolade, kokosovo maslo, beljakovine iz kazeina in žličko cimeta. Vse sestavine dobro premešamo in še vroče zlijemo v modelčke za mafine.
Ko se vse skupaj nekoliko ohladi, po vrhu potresemo na koščke narezano svežo kokosovo lupino in prelijemo z 2/3 stopljene čokolade, kateri smo dodali esenco ruma.
Mafine damo na hladno za toliko časa, da postanejo čvrsti.
| SESTAVA: | ||
| Beljakovine | 46,1 g | 12,7 % |
| Ogljikovi hidrati | 72 g | 19,8 % |
| Maščobe | 109,1 g | 67,5 % |
| Energija | 1454,3 kcal | |
Dober tek!