POTREBUJEMO:
- file divjega lososa (pribl. 150–200 g)
- skodelico kvinoje (pribl. 70–100 g)
- 2–3 korenčke
- kokosovo maščobo
- himalajsko sol
- peteršilj
- kajenski poper
- kurkumo
PRIPRAVA:
V ponvi segrejemo malo kokosove maščobe, v katero položimo file lososa. V drugo posodo damo kuhati na koščke narezano korenje. Ko je korenje kuhano, ga z vilicami rahlo zmečkamo. Tako pripravljeno korenje dodamo kuhani kvinoji in vse skupaj dobro premešamo ter začinimo z začimbami.
Pečen lososov file položimo na krožnik, ga obložimo s kvinojo in postrežemo.
Dober tek!