Tokrat vam bom postregel s sila preprostim in nadvse okusnim receptom za pripravo zelenjave. V teh vročih dneh si tako lahko že zjutraj pripravite večjo količino zelenjave, ki jo potem uživate čez ves dan, bodisi kot prilogo, lahko pa tudi kot samostojno jed.
POTREBUJEMO:
1 jajčevec
1 zeleno bučo
1 zeleno papriko
1 por
1 paradižnik
8–10 belušev
½ pesti nežveplanih rozin
2 skodelici kuhanega fižola
1,5–2 skodelici pasiranega paradižnika
himalajsko sol
kajenski poper
timijan
kurkumo
PRIPRAVA:
Zelenjavo narežemo na manjše koščke. Stresemo jo v ponev in jo na zmernem ognju dušimo nekaj minut. Nato dodamo še rozine, paradižnik, pasiran paradižnik, fižol in začimbe. Vse skupaj še nekoliko pokuhamo in jed je gotova. Tako pripravljeno zelenjavo lahko postrežemo poleg različnih mesnih jedi ali rib, lahko pa jo uživamo kot samostojno jed.
Dober tek!
