Prišel je čas ko se rado malo več poje oz. pregreši in ravno zato je tukaj kot nalašč recept za pripravo zdravih muffinov iz pirinega zdroba. Na zelo podoben način se lahko pripravijo tudi ježki. Več o tem sledi v receptu.
SESTAVINE:
120g pirinega zdroba
60g kazein proteinov – brez okusa in barvil
30g brusnic
15g kokosovega olja
30g mletih orehov
Sladila xylitola
Svež naribani ingver
Cimet
Himalajska sol
1 celo jajce
1 beljak
PRIPRAVA:
Pirin zdrob skuhamo na vodi. Ko je skuhan malo počakamo, da se nekoliko ohladi in nato dodamo vse naštete sestavine razen jajc in vse skupaj dobro premešamo. Ko je masa dovolj ohlajena dodamo še jajce in beljak in še enkrat dobro premešamo. Pripravljeno zmes stresemo v modelčke za muffine in damo peči v pečico za 30-35 min pri 180 °C.
| SESTAVA: | ||
| Beljakovine | 82,8 g | 30% |
| Ogljikovi hidrati | 91,8 g | 33,3% |
| Maščobe | 45,2 g | 36,7% |
| Energija | 1105,2 kcal | |
Na podoben način se lahko naredijo ježki, tako, da v maso ne dodamo jajc in paziti je potrebno, da je dovolj gosta oz. trda sicer se ježkov ne bo dalo oblikovati. Na koncu jih povaljamo še v kokosovi moki ali mletih orehih.
Dober tek!
