Da ne bomo vedno pekli samo sladke muffine je tukaj recept za nekoliko drugačne a vseeno zelo okusne puranje muffine. So zelo enostavni za pripravo in primerni kot prigrizek ali za na pot. Zraven se prileže sveže pripravljena solata.
SESTAVINE:
300g mletih puranjih prsi
100g skute z 0,5% m.m.
100g polnozrnate pšenične moke
200g beljaka (5 jajc)
30g rumenjaka (2 jajci)
6g pecilnega praška
Sol, poper, česen, čebula, peteršilj
PRIPRAVA:
Vse naštete sestavine stresemo v posodo in dobro premešamo med seboj. Nato maso razporedimo v pekač za mufine (12 kosov) in damo pečti v pečico za 30-35min pri 180°C.
| SESTAVA za 12 mufinov: | ||
| Beljakovine | 119 g | 50,4% |
| Ogljikovi hidrati | 80 g | 34% |
| – sladkorji | 5 g | |
| – vlaknine | 15 g | |
| Maščobe | 16 g | 15,6% |
| – nasičene | 6,6 g | |
| Energija | 940 kcal | |
Dober tek!