SESTAVINE:
RIŽEV NADEV
120g riža
1 beljak
curry
Himalajska sol
PURANJI NADEV
200g puranjih prsi (mleto meso)
200g puranjega mesa – stegna (mleto meso)
1 jajce
peteršilj
čebula v prahu
česen v prahu
poper
Himalajska sol
PRELIV
150g brokolija
1 beljak
Himalajska sol
PRIPRAVA:
V osoljeno vodo damo kuhati riž. Ko je kuhan, vanj stresemo malo currya in premešamo.
V ohlajen riž damo en beljak in vse skupaj dobro premešamo.
Za puranji nadev dodamo puranjemu mletemu mesu vse naštete začimbe ter eno celo jajce in vse skupaj dobro premešamo.
Za preliv uporabimo brokoli, ki smo ga predhodno skuhali v osoljeni vodi. Ohlajenemu pretlačenemu brokoliju dodamo beljak ter vse skupaj dobro vmešamo.
Ko imamo ti dve sestavine pripravljeni damo najprej na dno pekača (fi = 20cm) eno plast riža (polovica mase) nato nanj položimo puranji nadev in vse skupaj zopet prekrijemo z preostalim rižem. Vse skupaj damo v pečico kjer se peče 35-40 minut pri 200-220 stopinjah.
5 minut pred koncem pečenja vse skupaj prelijemo s prelivom ter pečemo do konca.
| SESTAVA za celo musako | ||
| Beljakovine | 114,2 g | 43,7% |
| Ogljikovi hidrati | 103,5 g | 39,6% |
| -vlaknine | 8 g | |
| Maščobe | 19,3 g | 16,6% |
| -nasičene | 15 g | |
| Energija | 1045 kcal | |
Dober tek!
