POTREBUJEMO:
Testo:
- 6 jajc
- 200 g masla
- 100 g nasekljanih orehov
- 100 g mletih mandljev
- 1 čž sode bikarbone
- 50 g temne čokolade
- 3 čajne žličke kakava v prahu
- 1 dcl kozjega mleka
- 0,3 dcl ruma
Namaz:
- 200 g suhih marelic (namočimo jih v vodi za nekaj ur, da se zmehčajo, nato jih s paličnim mešalnikom zmiksamo)
Preliv:
- 100 g temne čokolade
- 50 g masla
PRIPRAVA:
Iz beljakov stepemo sneg. V rumenjake umešamo stopljeno in ohlajeno čokolado, maslo, rum, kakav in sodo bikarbono. Nato dodamo še mlete mandlje, orehe in počasi vmešamo sneg iz beljakov.
Maso razporedimo na velik pekač in pečemo na 185°C približno 20 minut. Pečeno testo po širini prerežemo na polovico in še toplo prelijemo z mlekom. Ohlajeno testo namažemo s polovico mareličnega namaza, nanj položimo drugo polovico testa, ga premažemo s preostalim namazom iz marelic in damo za približno pol ure v hladilnik. Med tem pripravimo čokoladni preliv tako, da nad vodno kopeljo stopimo čokolado in maslo. Ko se ta nekoliko ohladi jo prelijemo po vrhu.
Pecivo damo v hladilnik, da se dobro ohladi, ga narežemo na kocke in pojemo. 🙂
Dober tek!
