SESTAVINE:
FILA:
1,5 breskve – nektarina (150g)
250g skute z 0.5%m.m
2 beljaka (80g)
1 rumenjak (20g)
1 cela banana (100g)
40g kikirikijevega masla
sladilo
TESTO:
80g pšeničnih otrobov
40g sirotkinih beljakovin z okusom čokolade
2 beljaka (80g)
1 rumenjak (20g)
2,5dcl vode
Himalajska sol
PRIPRAVA:
Eno breskev in pol narežemo na drobne koščke in jih položimo na dno pekača (srnin hrbet, dolžine 30cm).
Skuto, jajca, banano, sladilo in kikirikijevo maslo dobro zmešamo, da dobimo gladko zmes, ki jo nato polijemo čez breskve.
Vse skupaj damo pečti v pečico pri 180°C za 15minut.
Med pečenjem stresemo v posodo pšenične otrobe, dodamo vodo, sol, sirotkine beljakovine, jajca in vse skupaj dobro premešamo. Maso pustimo nekaj časa stati, da se zgosti.
Ko je skuta pečena čez njo prelijemo še testo in damo vse skupaj nazaj v pečico za dodatnih 15min pri 180°C.
Pečeno pecivo stresemo iz pekača in pustimo, da se ohladi.
| SESTAVA: | ||
| Beljakovine | 115,5 g | 45,1% |
| Ogljikovi hidrati | 74,4 g | 29% |
| Maščobe | 29,5 g | 25,9% |
| Energija | 1025,1 kcal | |
Dober tek!