Pomlad je čas, ko lahko začnemo uživati v obilici sveže sezonske zelenjave. Pripravimo jo lahko v solati, kot namaze, v omakah, kot priloge k jedem itd.
Tokrat sem pripravil nadvse okusno in preprosto dušeno zelenjavo, ki se kot priloga odlično poda k mesnim jedem, lahko pa si jo privoščimo tudi kot čisto samostojno jed.
POTREBUJEMO:
- 6–8 špargljev
- ½ manjšega jajčevca
- ½ bučke
- kokosovo maščobo
- timijan
- 2 žlici mletih bučnih semen
- himalajsko sol
- pehtran
PRIPRAVA:
V ponvi segrejemo malo kokosove maščobe. Vanjo stresemo na koščke narezano zelenjavo. Vse skupaj na hitro popečemo. Proti koncu dodamo še timijan, pehtran in mleta bučna semena. Tik pred koncem vse skupaj še rahlo posolimo.
Postrežemo kot samostojno jed ali prilogo k mesu.
Dober tek!