Koristi uživanja oreščkov so številne. Vsebujejo minerale, zdrave maščobe, rastlinske sterole, antioksidante, vlaknine.
S petimi obsežnimi epidemiološkimi študijami in 11 kliničnimi študijami so dokazali, da pogosto uživanje oreškov znižuje riziko nastanka koronarnih obolenj srca.(1)
Priporočljivo je vsaj 3-krat tedensko uživanje 1do 2 pesti oreškov. Uživate jih lahko kot zdrav prigrizek, zmešane z beljakovinskimi pripravki, zmešane z svežim sadjem in jogurtom.
Kot hiter namig naj omenim kako si sam pripravim sladico, ki se pri meni pogosto pojavlja v jedilniku.
Grški jogurt, zmrznjene gozdne sadeže, malo dodatka beljakovin (sirotka), cimet in oreščke zmešam skupaj. Počakam nekaj minut, da se vse skupaj nekoliko strdi in postane podobno sladoledu. Sledi le še uživanje v hitro pripravljeni sladici :).
Oreški z največjo vsebnostjo zdravih mono-nenasičenih maščob, ki so srcu prijazne so:
– lešniki
– makadamia
– mandlji
– orehi
– brazilski oreščki
– pekan orehi
– pistacija
Dokazov in študij za to, kako zelo zdravo je uživanje oreščkov je mnogo, a to ne pomeni, da jih je sedaj dobro dnevno uživati v večjih količinah. Pri uživanju oreščkov bodite zmerni in na obrok jih naj ne bo več kot pribl. 30g. Če jih uživate več znižajte vnos drugih živil, saj so oreščki energijsko precej bogati, ker vsebujejo velik delež maščob.
Vir:
1) Penn State Science Blog; may 2001