Brokoli je izjemno živilo, ki ima visoko prehransko vrednost in zelo dobre antioksidantne lastnosti. Odličen je kuhan ali dušen, iz njega pa lahko pripravimo tudi odlično juho, recept za katero vam predstavljam tokrat.
POTREBUJEMO:
- cvet brokolija
- 2 stroka česna
- ščep muškatnega oreščka
- poper
- himalajsko sol
- 150–180 g puranjih prsi
- kokosovo maščobo
- mleto papriko
- žlico mletih lešnikov
- origano
PRIPRAVA:
Brokoli skuhamo. Ko je kuhan, mu dodamo 2 stroka česna, poper, muškatni orešček in vse skupaj zmešamo s paličnim mešalnikom. Po potrebi dolijemo vodo. Količina vode je odvisna od gostote juhe, ki jo želimo. Juho solimo po želji.
Na koščke narezane puranje prsi popečemo na kokosovi maščobi. Malo pred koncem pečenja jih potresemo z mleto papriko, origanom in mletimi lešniki.
Dober tek!